Lo invitamos a participar del Curso de Manipulación Segura de alimentos, de acuerdo a las normas establecidas por el Código Alimentario Nacional. Este curso permitirá la gestión (individual y personal) del nuevo Carnet de Manipuladores de Alimentos, que reemplaza a la libreta sanitaria, es de alcance nacional y con una duración de 3 años. A continuación, les brindamos más detalles:
¿Qué es el carnet de manipuladores de alimentos?
Es la documentación establecida como obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA), que habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos.
El carnet tiene validez en todo el territorio de la República Argentina. Esto significa que, si un/a manipulador/a de alimentos obtiene su carnet en una jurisdicción y luego se traslada a otra, el mismo será reconocido de igual manera. Su vigencia es de tres (3) años a partir de su emisión y deberá ser renovado una vez que finalice el período de vigencia.
El carnet tiene validez en todo el territorio de la República Argentina. Esto significa que, si un/a manipulador/a de alimentos obtiene su carnet en una jurisdicción y luego se traslada a otra, el mismo será reconocido de igual manera. Su vigencia es de tres (3) años a partir de su emisión y deberá ser renovado una vez que finalice el período de vigencia.
¿Quiénes deben obtenerlo?
El carnet es obligatorio para desarrollar tareas de manipulación de alimentos, por lo que deberá obtenerlo “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”.
Algunos de los perfiles son: elaboradores de alimentos, personal asignado a la compra de materias primas e ingredientes, fraccionadores, personal de limpieza y entre otros, transportistas.¿Qué necesito para obtener el carnet?
El único requisito para obtener el carnet es cursar y aprobar el Curso de Manipulación Segura de Alimentos. Una vez aprobado el curso se deberá gestionar el carnet, de manera personal, a través del sitio web de la Municipalidad de San Carlos de Bariloche (Este trámite NO TIENE COSTO)
Algunos de los perfiles son: elaboradores de alimentos, personal asignado a la compra de materias primas e ingredientes, fraccionadores, personal de limpieza y entre otros, transportistas.¿Qué necesito para obtener el carnet?
El único requisito para obtener el carnet es cursar y aprobar el Curso de Manipulación Segura de Alimentos. Una vez aprobado el curso se deberá gestionar el carnet, de manera personal, a través del sitio web de la Municipalidad de San Carlos de Bariloche (Este trámite NO TIENE COSTO)
Según la reglamentación la capacitación debe contar con 7 hs. de clases y un examen.
Las clases y el examen tendrán lugar en 20 de febrero 526- 2do piso, los días 18 y 19 de Junio de 2026 de 9:00 a 13:00 hs.-
El valor del curso es de:
SOCIOS: $20.000.-
NO SOCIOS: $25.000.-
Método de pago: a través de depósito o transferencia bancaria, una vez confirmado el cupo.
Si es de su interés participar del mismo le agradecemos inscribirse en el siguiente formulario: https://bit.ly/Manipulación-Alimentos-Bariloche