Reunión de trabajo entre Bromatología y la AEHGB

 

El pasado miércoles 12 de abril se realizó en la sede de la Asociación una reunión de trabajo entre el área de Bromatología de la Municipalidad y los socios de nuestra Institución. El objetivo del encuentro fue avanzar en protocolos de auditoría para los sectores de hotelería con servicio de restaurante y gastronomía.

Con la presencia de la Jefa del área de Bromatología, Sandra Di Capua y gran cantidad de socios se avanzó en cómo implementar un acompañamiento desde el sector público para las auditorias correspondientes, acompañando a los privados para cumplir con los requisitos establecidos.

Dichas auditorías se realizarían entre los meses de mayo y junio próximos, previo a la temporada invernal.

Cabe recordar que desde la Asociación se realiza un trabajo conjunto con el área municipal desde hace más de cuatro años, optimizando las auditorías y acompañando a los socios en las mejoras requeridas para una mejor implementación, dando resultados superadores año a año.