Jueves BALC: Felicitas Pizarro, Maru Botana, Los Leñadores y más!

Hoy jueves llego el día de disfrutar también en BEC (España 415) de las disertaciones: a las 15:30 Alejandro Maglione (Diario La Nación) hablará sobre “Los nuevos desafíos de los restaurantes modernos”. A las 16:30 Diego Gaona (Canal Metro) y Pilo Llorens (Criadero de Truchas Colonia Suiza) brindarán una charla sobre “Todos los secretos sobre la trucha”. Luego, a las 17:30 Pablo Buzzo y Martin Garcia Rebecchi (Villa Huinid) brindarán una clase sobre “Cocina patagónica de avanzada”. A las 18:30 llegará el momento de Felicitas Pizarro y Los Leñadores quienes hablarán sobre “Cocina para principiantes”. Por último a las 19:00 Maru Botana y China Muller (Cassis Patagonia), cerrarán el día con una gran clase magistral. Todas las propuestas mencionadas son de entrada libre y gratuita, sin inscripción previa.
Silvina Beltrán (Hidroflora), Jerónimo Romero y el equipo del CET 25, Julián Del Pino (Epic Arelauquen), Ana Lucia Arias (El Casc), Bruno Ferrari (Berlina) y Federico Domínguez (Llao Llao) se lucieron el miércoles en el primer día de charlas y clases magistrales de Bariloche a la Carta (BALC2016).

Super Feria
Mientras tanto se ultiman detalles para inaugurar el viernes 7 a las 19:00 la apertura de la gran Feria BALC2016 en el Centro Cívico de la ciudad. Más de 50 stands con los mejores productores regionales, distribuidos en 1800 metros cuadrados de gastronomía, los cuales podrán ser visitados hasta el domingo inclusive. Sin duda una de las mayores apuestas de ésta tercera edición de BALC.
La misión primordial de la Feria es difundir y darle valor a los grandes productos de la Patagonia que se producen en Bariloche y zonas aledañas. Convergerán de esta manera restaurantes, bodegas, productores de ahumados, té, vinos orgánicos, especias, dulces, aceites de oliva, entre otros. Los visitantes podrán probar las tortas, helados, chocolates y cervezas que caracterizan la región.

Más agenda
A su vez vía www.facebook.com/barilochealacarta todos los usuarios de la red social pueden votar al mejor plato del certamen. Los mismos, integran el Circuito Gastronómico de BALC2016 conformado por más de 70 establecimientos gastronómicos de la ciudad.
Cabe recordar que hoy jueves será la evaluación del certamen local del Torneo Nacional de Chefs impulsado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA). Y habrá hoy 6 y mañana 7 actividades para distintos colegios de la ciudad en el Hotel Inacayal a cargo de la Asociación Supersaludable.
Bariloche a la Carta 2016 está organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), con el apoyo del Consejo Federal de Inversiones (CFI) a través de su Unidad de Enlace Provincial, el Gobierno de Río Negro, la Municipalidad, el EMPROTUR, la Sociedad Rural de Bariloche, la AHT, el Banco Patagonia y privados de Bariloche.

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